Содержание
Почему мухомор назвали мухомором?
Категория: Вопросы из интернета.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00
Как и названия большинства общеизвестных грибов, такое необычное имя мухомору было дано не случайно, а из жизненных наблюдений.
Подберёзовик, как известно, растёт рядом с берёзами, Подосиновик — рядом с осинами, моховик — во мху, лисички — рыженькие, маслята покрыты масляной плёнкой и так далее. Откуда же получил своё название Мухомор?
Если разложить слово — «мухомор» на составляющие части, то мы получим два самостоятельных и всем известных слова:
- муха
- и мор.
Что же, по логическим соображениям выходит, что этот гриб — убийца мух. Но почему именно мух?
Дело в том, что мухомор, ещё с давних времён использовался в качестве средства для уничтожения всевозможных насекомых, таких как: мухи, клопы и всякая прочая летающая и ползающая нечисть, мешающая нормальной человеческой жизни.
Для этого мухомор размельчали и заливали подслащённым молоком. Затем этот раствор ставили в места скопления насекомых. И мухомор, благодаря содержащимся в нём отравляющим веществам, делал своё дело.
Стоит заметить, что мухами в старину называли не только привычных нам летающих и жужжащих тварей, но и многих других насекомых.
Именно поэтому мухомор назвали — мухомором. А впрочем, название говорит само за себя.
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите
Все о каркасном доме можно найти здесь
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут
Почему мухомор так называется?
Мухомор красный относится к роду микоризообразующих пластинчатых грибов семейства Аманитовые. Растение безумно красивое, но вместе с тем очень опасное для здоровья как человека, так и животного.
Название гриб получил из-за своего необычного свойства убивать насекомых. Все это возможно благодаря содержанию в нем иботеновой кислоты, а также мусказона, мускарина и мусцимол. Столь странное на первый взгляд имя на самом деле состоит из двух слов, а не из одного, как может показаться: «муха» — насекомое, которое, как считали наши предки, является порождением мертвой плоти; и «мора» (или «мара») — там именовалась древнеславянская богиня смерти. В итоге получается необычное словосочетание «мушиная смерть». Интересно, что в других странах название гриба мало отличается от нашего. Так, французы именуют его Tue Mouche (мухобойка), немцы — Hiegenpilz (мушиный гриб), а англичане — Flyagaric (летающий пластинчатый гриб).
Мухомор в былые времена использовался как средство для истребления мух, а также некоторых других насекомых (например, клопов). Так, гриб мелко нарезали, получившиеся кусочки обливали молоком или обычной водой и ставили их в нескольких местах по всей комнате. При этом на тарелку подкладывали листочек бумаги или кусок ткани, что бы мухам было на что садиться. После употребления этого блюда мухи спустя небольшой период времени погибали.
Описание
Мухомор Мухомор красный
Мухомор под елями
Шляпка размером от 8 до 20 см. Форма её в начале полусферическая, затем раскрывается до плоской и вогнутой. Кожица ярко-красная, различной густоты цвета, блестящая, усеяна белыми бородавчатыми хлопьями.
Мякоть белая, под кожицей светло-оранжевая или светло-жёлтая, с лёгким запахом.
Пластинки шириной 0,8—1,2 см, белые или кремовые, частые, свободные, имеются многочисленные промежуточные пластиночки.
Ножка цилиндрическая, высотой 8—20 и диаметром 1—2,5 см, белая или желтоватая, с клубневидно-утолщённым основанием, у зрелых грибов полая.
Остатки покрывал. Хлопья на кожице шляпки ватные, белые, могут отпадать. Плёнчатое кольцо в верхней части ножки, свисающее, устойчивое, края часто неровные, верхняя поверхность иногда слегка рубчатая. Влагалище приросшее, многослойное, очень хрупкое, имеет вид нескольких колец из беловатых бородавок возле основания ножки.
Споровый порошок беловатый, споры 9×6,5 мкм, эллипсоидальные, гладкие.
Изменчивость
Цвет кожицы может быть различных оттенков от оранжево-красного до ярко-красного, с возрастом светлеет. У молодых грибов хлопья на шляпке отсутствуют редко, у старых могут смыться дождём. Пластинки иногда приобретают светло-жёлтый оттенок.
На северо-востоке Северной Америки распространена форма Amanita muscaria var. formosa с более светлой жёлтой или жёлто-оранжевой шляпкой.
-
Молодые плодовые тела
-
Зрелый гриб с плоской шляпкой
-
Североамериканская разновидность
Психотропные и токсические свойства веществ мухомора
Плодовое тело гриба содержит ряд токсичных соединений, некоторые из которых обладают психотропным эффектом.
Иботеновая кислота — в процессе сушки декарбоксилируется в мусцимол. Иботеновая кислота и её метаболит — мусцимол хорошо проникают через ГЭБ и действуют как психотомиметики. Иботеновая кислота и мусцимол структурно подобны и по строению близки к двум важным медиаторам центральной нервной системы: глутаминовой кислоте и ГАМК, соответственно. Иботеновая кислота нейротоксична, вызывает гибель клеток головного мозга.
Мускарин, выделенный в 1869 году, длительное время считался активным психотропным веществом в Amanita muscaria, пока в середине XX века английские исследователи, а также группа из Японии и Швейцарии доказали, что психотропные эффекты мухомора вызываются преимущественно иботеновой кислотой и мусцимолом. Мускарин, действуя подобно ацетилхолину, стимулирует М-холинорецепторы, вызывая расширение сосудов и уменьшение сердечного выброса, и при достаточно большом поступлении в организм может вызвать характерную картину отравления, включающую такие симптомы, как тошнота, рвота, слюнотечение, усиленное потоотделение, снижение артериального давления. В тяжёлых случаях у больных может наблюдаться удушье вследствие отёка лёгких (смешанного вазо- и кардиогенного) и спазма мелких бронхов, судороги, в крайне тяжёлых — асистолия, потеря сознания и смерть.
Мусцимол — основное психоактивное вещество. Обладает седативно-гипнотическим, диссоциативным эффектом.
Мусказон — продукт распада иботеновой кислоты под воздействием ультрафиолетового излучения (солнечного света). Изначальное содержание в плодовом теле невелико. В сравнении с остальными действующими компонентами мухомора обладает незначительным психоактивным действием.
Летальный исход при отравлении красным мухомором наступает редко, так как яркая окраска позволяет легко отличить мухомор от съедобных грибов, и потому концентрация отравляющих веществ при случайном употреблении в пищу вместе с другими грибами невелика. Смертельная доза красного мухомора для человека — примерно 15 шляпок.
Применение
Применение в качестве инсектицида
Мухомор красный в лесу под Гельзенкирхеном, Германия
По меньшей мере с XIII века известны токсические свойства мухомора по отношению к некоторым насекомым. Это, во-первых, дало грибу характерное название, и, во-вторых, позволяло долгое время использовать его настой как средство от насекомых.
Интересен тот факт, что вопреки распространённому убеждению, мухи умирают не из-за воздействия веществ, содержащихся в мухоморе, а по иной причине. В лесу шляпка взрослого мухомора становится вогнутой, и в ней собирается дождевая вода. В этой воде хорошо растворяются алкалоиды мухомора, и мухи, напившись этой воды — через несколько минут впадают в сон и попросту тонут в воде. То же самое происходит, когда мухомор кладут в блюдце с водой в помещении. Если же заснувшую муху незамедлительно переложить на сухую поверхность, то по прошествии 10—12 часов она просыпается и улетает.
Этнографические сведения о применении мухоморов
Благодаря психоактивным свойствам веществ, входящих в состав мухоморов, он издавна использовался у многих народов при религиозных церемониях. Во многих литературных источниках, обработанных Р. Г. Уоссоном и соавторами указывается, что мухомор употреблялся всеми народами севера и востока Сибири, поскольку был единственным известным хмельным средством. Чилтон отмечает, что действие красного мухомора сходно с сильным опьянением: чередуются приступы смеха и гнева, появляются галлюцинации с изменением очертаний и удвоением предметов, цветовые видения и слуховые галлюцинации. Затем следует потеря сознания и летаргический сон, сопровождающийся амнезией.
Но из всех встреченных нами грибов особенно поразил меня мухомор размером с чайное блюдце, чей алый цвет раздвигал лесной сумрак. Этот пронзительно яркий, словно звук трубы, гриб известен своей ядовитостью ещё со времен средневековья, когда хозяйки травили мух на кухне или маслобойне, кроша гриб в блюдце с молоком. Его ядовитые свойства вызывают каталепсию, сопровождающуюся своеобразным опьянением и конвульсиями. Любопытно, что северные олени испытывают к этим грибам явное пристрастие, обходясь с ними так же, как кое-кто из нас с неожиданно найденной в лесу бутылкой джина или виски, и не упускают случая, должен с сожалением констатировать это, ими полакомиться. Саамы, наблюдавшие за чудачествами оленей, наевшихся мухоморов, и, возможно, завидуя столь недостойному состоянию, эмпирическим путём выявили две интересные особенности. Для желаемого опьянения достаточно лишь проглотить мухомор не разжёвывая. Они также узнали (лучше не пытаться представить, каким способом), что моча человека, захмелевшего от мухомора, обладает пьянящим действием, и того же эффекта можно достичь с помощью продукта этой своеобразной перегонки. Однако же когда саамы страдают от похмелья, они, естественно, во всём обвиняют оленей.
— Дж. Даррел. Натуралист на мушке
Уоссон провёл также исследования, касающиеся сомы — священного напитка, известного из древнеиндийской мифологии и религии, воспетого в гимнах Ригведы. По описаниям Ригведы, сома представляет собой «дитя земли красного цвета без листьев, цветов и плодов, с головой, напоминающей глаз», что более всего похоже на описание гриба красного цвета. Многие исследователи склонны соглашаться с Уоссоном в том, что сому готовили именно из красного мухомора.
Шаманы обских угров также ели мухоморы чтобы достичь транса. Мордва и марийцы считали мухоморы пищей богов и духов..
Описывается три стадии мухоморного опьянения у чукчей, которые могли наступать по отдельности или последовательно в течение одного приёма. На первой стадии, характерной для молодых, наступает приятное возбуждение, беспричинная шумная весёлость, развивается ловкость и физическая сила. На второй стадии появляются галлюциногенные эффекты, люди слышат голоса, видят духов, вся окружающая реальность для них приобретает иное измерение, предметы кажутся непомерно большими, но они все ещё осознают себя и нормально реагируют на привычные бытовые явления, могут осмысленно отвечать на вопросы. Третья стадия самая тяжёлая: мухоморный человек входит в состояние изменённого сознания, он полностью теряет связь с окружающей реальностью, находится в иллюзорном мире духов и под их властью, но он долгое время активен, передвигается и говорит, после чего наступает тяжёлый наркотический сон.
Чукчи использовали красные мухоморы чаще всего в сушёном виде. Грибы заготавливали впрок, высушивая и нанизывая по три гриба на нитку. При употреблении отрывали маленькие кусочки, тщательно пережёвывали и глотали, запивая водой. У коряков был распространен обычай, когда женщина разжёвывает гриб и отдаёт мужчине проглотить полученное. Отметим, что на северо-востоке Сибири о ферментации, то есть о приготовлении мухоморного напитка, отвара или настоя из гриба, не знали, так что прямая связь со специально изготавливаемой сомой крайне сомнительна. Судя по всему, до прихода русских наркотические свойства мухомора были широко известны не только народам северо-восточной Сибири. Есть сведения, что их употребляли якуты, юкагиры и обские угры. Причём в Западной Сибири мухоморы ели сырыми или пили отвар из сушёных грибов.
Мухоморами упиваются и многие другие сибирские народы, а особливо, живущие около Нарыма остяки. Когда кто съест за одним разом свежий мухомор, или выпьет увар, с трёх оных, высушенных, то после сего приёму, становится сперва говорлив, а потом делается, из подоволи, так резов, что поёт, скачет, восклицает, слагает любовные, охотничьи и богатырские песни, показывает необыкновенную силу, а после ничего не помнит. Проводя в таком состоянии от 12 до 16 часов, напоследок засыпает; а как проснётся, то от сильного напряжения сил, походит на прибитого, но в голове не чувствует такой тягости, когда вином напивается, а и после не бывает ему от того ни какого вреда от мухомора.
— И. Г. Грегори
Употребление в пищу
Токсические и психоактивные вещества хорошо растворяются в горячей воде, и употребление грибов, отваренных в нескольких водах, приводит к менее сильному отравлению, однако содержание ядов в плодовых телах может сильно варьировать, что делает употребление мухоморов в пищу опасным.
С. П. Вассер:
Иногда высказывается мнение, что после отваривания в двух водах мухомор красный становится съедобным, но это мнение не является полностью обоснованным.
— Флора грибов Украины. Аманитальные грибы. — С. 116.
Мухомор
| Мухомор | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||||
промежуточные ранги
|
|||||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||||
|
Amanita Pers., 1794 |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
У этого термина существуют и другие значения, см. Мухомор (значения).
Мухомо́р (лат. Amaníta) — род микоризообразующих пластинчатых грибов семейства Аманитовые (Amanitaceae). В некоторых системах этот род относят к семейству Плютеевые (Pluteaceae).
Русское, а также характерное для большинства славянских языков название «мухомор» возникло из-за массового использования мухомора красного в бытовой санитарии, в качестве инсектицида против мух. Первоначально оно относилось только к мухомору красному, а позже было распространено на весь род.
Латинское «Amanita» происходит от названия горы Amanon, которая славилась обилием съедобных грибов Amánit.
Морфология
Плодовые тела главным образом крупные, с центральной ножкой, в начале развития полностью заключены в общее покрывало. Тип развития бивелангиокарпный или пилеокарпный.
Шляпка толстомясистая, иногда более тонкая, может быть с бугорком, легко отделяется от ножки. Кожица различных оттенков белого, красного и зелёного цветов, обычно покрыта различными лоскутами или хлопьями, оставшимися от общего покрывала. Край шляпки гладкий или тонкомясистый, рубчатый.
Пластинки свободные или слабо приросшие, белого или слегка желтоватого цвета. Есть пластиночки, часто разной длины.
Ножка цилиндрическая, обычно прямая, часто расширенная в основании.
Мякоть белая, у некоторых видов окрашивается на срезе, с запахом или без.
Остатки покрывал. Вольва может быть свободной или приросшей к основанию ножки, иногда имеет вид хорошо заметных колец. Остатки общего покрывала на шляпке обычно легко отделяются, у некоторых видов приросшие к кожице. Частное покрывало после разрыва остается на ножке в виде кольца, гладкого или неровного и разорванного. У некоторых видов (подрод Поплавок) кольцо отсутствует, но на ножке остаются более или менее крупные чешуи — остатки частного покрывала.
Споровый порошок белый или с лёгким розоватым оттенком.
Споры бесцветные, от округлых до эллипсоидных или цилиндрические, гладкие, двуядерные, содержат флуоресцирующие капли. У видов с гладким краем шляпки споры амилоидные, у видов с рубчатым краем — неамилоидные.
Плевро- и хейлоцистиды обычно отсутствуют, у некоторых видов имеются хейлоцистиды.
Систематика и виды
Основная статья: Таксоны рода Мухомор
Род Amanita разделяют на ряд более мелких таксонов, существуют различные схемы систематики, известны системы Э. Жильбера (1918 и 1940), Корнера и Баса (1969), Дженкинса (1977 и 1986), Гарсена (1984). Одной из наиболее признанных является система Р. Зингера (1986):
- Подрод Amanita
- Секция Amanita
- Секция Caesaria Sing., 1949
- Подрод Lepidella (E.-J.Gilbert) Veselý emend. Corner & Bas, 1962
- Секция Amidella (E.-J.Gilbert) Konrad & Maubl., 1948
- Секция Phalloideae (Fr.) Quel., 1872
- Секция Validae (Fr.) Quel., 1872
- Секция Lepidella (E.-J.Gilbert) Bas, 1969
- Подсекция Vittadiniae Bas
- Подсекция Solitariae Bas
- Подсекция Lumbatulae Bas
- Подсекция Gymnopodae Bas
- Подрод Amanitopsis Roze, 1876 nom. cons. — Поплавок
Поплавок имеет неясное положение в систематике. Одни исследователи (С. П. Вассер) выделяют его в самостоятельный род, в некоторых классификациях этот таксон относят в ранге секции (Vaginatae) к подроду Amanita.
Наиболее известные виды:
> Примечания
- Едим красный мухомор (англ.) (неопр.) ?. Сайт М. Вишневского «ЗА ГРИБАМИ». Дата обращения 14 августа 2019.
- Вассер С. П. Флора грибов Украины. Аманитальные грибы / отв. ред. К. А. Каламээс. — К.: «Наукова думка», 1992. — ISBN 5-12-003226-5.
- Фёдоров А. А. Жизнь растений в 6 тт. Т. 2. Грибы. — М.: Просвещение, 1976
- Вишневский М. В. Его величество мухомор. — М. 2013
В Викисловаре есть статья «мухомор»
- Описание мухоморов на сайте «Энциклопедия Грибника»
- Dr. Rodham E. Tulloss,; Prof. Dr. Zhu-liang Yang. Studies in the Genus Amanita Pers. (англ.) (c 1999 г.). — Исследования рода Мухомор. Дата обращения 8 сентября 2009. Архивировано 25 августа 2011 года.
EOL · GBIF · iNaturalist · NCBI