Биологическое значение утки кряквы

Определение возраста сельскохозяйственных животных по внешним признакам

15.11.2018

Каждый, кто занимается сельским хозяйством вообще и животноводством в частности, постоянно сталкивается с различными нестандартными проблемами. Нередко пред хозяевами возникает задача определения возраста животного. Особенно важен этот показатель в момент приобретения домашней птицы или другой живности. И хотя визуальные признаки не дают точного ответа, но сориентироваться в этом вопросе вполне реально. Это довольно сложная задача, помочь в решении которой я постараюсь в нескольких следующих статьях.

Итак, начнем с, пожалуй, наиболее распространенных сельскохозяйственных животных – кур. Цыпленок в возрасте одного-двух дней имеет яичный зуб на верхней части клювика, все его тело равномерно покрыто пухом, формы тела округлые, лапки чистые, «не пользованные», если можно так выразиться.

В конце первой недели у птенцов начинают появляться перья на крыльях, до двенадцатого дня оперяется все крыло. С шестнадцатого дня появляются перья на грудной части.

У цыпленка в возрасте двадцати одного дня можно наблюдать начало оперения на спине и ногах. У курочек появляется хвост, а у петушков начинает выпадать пух на задней части туловища. В тридцатидневном возрасте появляется оперение на задней стороне шеи, и пух почти полностью сменяется перьями.

В сорок – сорок три дня у цыплят начинают меняться маховые перья на крыльях, и наступает период второй возрастной линьки, которая завершается к 90-дневному возрасту. С этого же времени отмечается увеличение гребня.

В возрасте 5 месяцев у курочек яичных пород становятся шире лонные кости и, если позволяют условия кормления и содержания, начинается яйцекладка. У петушков в этом возрасте начинают расти шпоры.

До года окраска клюва и ног у молодняка сохраняет желтый цвет, но после года их цвет становится сероватым и тускнеет. Чешуйки на ногах кур до годового возраста плотно прилегают и выглядят более мелкими. У петухов длина шпоры не превышает 1,5 см. Гребень имеет яркий красный цвет, а его температура равна температуре тела. Живот у птицы мягкий.

Ноги у взрослых кур (от года до двух) – сероватого цвета, но без наростов. Длина шпор у петухов достигает уже 2,5 – 3 см.

У кур старше двух лет чешуя на ногах прилегает неплотно, и часто на её поверхности образуются наросты, пальцы и когти искривляются. У петухов длина шпоры уже превышает 3 см. Температура гребня на несколько градусов ниже температуры тела: чем холоднее гребень, тем старше курица. На животе у кур к этому времени уже образуются жировые отложения.

Старые куры становятся малоподвижными, худеют, часто у них на спине видны пролысины.

Определить возраст уток также можно по визуальным признакам.

В первые сутки жизни у птенцов на верхней части клюва есть яичный зуб. Потом он отпадает. Для утят первой недели характерна очень яркая окраска пуха, особенно это касается цветных пород, у которых рисунок и границы цвета очень четкие. Форма тела птенцов округлая, шея не выделяется, хвост короткий. Голос звонкий и чистый.

С недельного до двухнедельного возраста на пухе утят наблюдается размывание границ рисунка, у белых пород цвет пуха из желтого становится блеклым, желтовато-белым. Форма тела остается округлой.

С двухнедельного возраста до трехнедельного форма тела утят вытягивается, шея и хвост заметно удлиняются. Цвет пуха у белых пород становится серовато-белым, у цветных – блеклым, с нечеткими границами рисунка. На боках появляются первые перья.

С трехнедельного возраста до месячного полностью оперяются бока и живот.

К пяти неделям у утят оперяются передняя часть шеи, хвост, крылья (кроме маховых перьев).

В полтора месяца оперяется все тело утенка, кроме спины и задней части шеи. Голос птенцов становится хриплым, грубым.

В семь недель появляются различия в голосе уток и селезней. У селезней голос становится тихим и сиплым, а у уток громким, грудным. Птенцы к этому времени полностью оперяются, оперение у них гладкое и плотно прилегает к телу.

В восьминедельном возрасте выходят из ампул маховые перья.

В возрасте 71 – 90 дней (в зависимости от качества кормления и содержания) у утят начинается ювенальная линька, которая продолжается около двадцати дней. В завершение этого процесса оперение у селезней цветных пород сильно отличается от оперения уток.

Установить точный возраст уток в более позднем возрасте трудно. В основном ориентироваться нужно на активность поведения и состояние когтей.

Сроки оперяемости у гусят примерно те же. Установить возраст взрослого гуся чрезвычайно сложно.

Определяем возраст кроликов.

Рождается крольчонок без шерсти, со сросшимися веками и шестнадцатью молочными зубами. Его вес зависит от породы, количества крольчат в гнезде и полноценности рациона крольчихи во время беременности. В среднем этот показатель колеблется от 40 до 80 г.

В возрасте 2-х дней на голове крольчонка уже есть короткая шерсть.

В 5 дней первичной шерстью покрыто все тело.

В 7 дней вес увеличивается в два раза по сравнению с его весом при рождении.

В 10 – 11 дней начинается процесс открывания глаз.

В 14 – 15 дней глаза у крольчат полностью открыты.

В 16 дней крольчата уже не лежат в гнезде на боку, а сидят с опорой на все лапки.

К 18-му дню крольчата начинают передвигаться по клетке или гнездовому домику, кратковременно выходя из гнезда.

В 20 дней вес крольчонка увеличивается в 5 – 6 раз по сравнению с весом при рождении.

В возрасте 22 – 24 дней мех крольчонка уже ничем не отличается от меха взрослого кролика.

В 30 дней вес крольчонка составляет 350 – 600 г (в зависимости от породы, молочности крольчихи и количества крольчат в гнезде), малыши уже хорошо поедают корм, предназначенный для матери-крольчихи. Форма тела и мордочки у крольчат округлые, уши короткие, толстые, глаза большие.

В 60 дней крольчонок весит от 900 г до 1,4 кг. Форма тела у него вытягивается, уши удлиняются, мордочка заостряется.

В 90 дней вес крольчонка достигает 2 – 2,5 кг. Голова становится слегка непропорционально великоватой, уши еще больше удлиняются. Все тело кролика выглядит угловатым.

В четыре месяца кролик уже весит от 2,9 до 3,4 кг (в зависимости от породы, кормления и прочих факторов). В этом возрасте (4 – 4,5 месяца) начинается вторая возрастная линька. Линяет шея и подгрудок. Пропорции тела приближаются к пропорциям взрослого животного.

В пять месяцев вес кролика составляет около 3,2 – 3,8 кг. Продолжается линька: линяет спина, живот и хвост.

К полугодовому возрасту кролик набирает вес до 3,6 – 4,2 кг. Продолжается вторая возрастная линька, линяют бока.

В семь месяцев кролики весят 4 – 4,8 кг. Процесс линьки близок к завершению, линяет крестцовая область. С семи месяцев молодняк уже имеет размеры взрослых животных и по размеру определить возраст труднее. Однако, если пощупать молодого кролика, то кожа у него очень тонкая, эластичная. И кости, и мышцы у него прощупываются очень легко, даже если кролик хорошо упитан. Ребра в этом возрасте еще состоят из хряща и на ощупь очень эластичные. Веки тонкие, с ровными краями, плотно прилегают к глазным яблокам.

До 9 – 10 месяцев когти на задних лапах кролика едва видны из-под шерсти, но поскольку они растут постоянно, то с возрастом отрастают и загибаются. Чем старше кролик, тем длиннее у него когти. Конкретно длину когтей в каждом определенном возрасте описывать не буду, так как это зависит от рациона животного, а также насколько активно кролик их стирает, передвигаясь по полу из разного материала.

До года у кроликов цвет зубов белый, потом постепенно зубы желтеют. Чем желтее зубы, тем старше животное.

У кроликов старше трёх лет веки мясистые, иногда с неровными краями, неплотно прилегающие к слизистой оболочке глаза.

О том, как определять возраст у других видов животных будет следующая статья.

Если у вас в ходе ознакомления с данным материалом возникли вопросы, вы можете задать их в моем блоге или на форуме.
Чугуевец Виталий

Индоутки – одни из самых распространенных видов птиц на подворьях. Еще их называют мускусными утками из-за особого мускусного запаха, который они источают.

Фермеры ценят эту домашнюю птицу за кроткий нрав, нежнейшее деликатесное мясо, хорошую яйценоскость.

Почему индоутки не несутся: основные причины

Есть периоды, когда мускусные утки перестают нестись. Даже молодая уточка может перестает откладывать яйца, если ей не нравится гнездо или ее плохо кормят.

Для получения прибыли от разведения мускусных уток фермер должен понимать причины отсутствия яйценоскости и способы их устранения.

Линька

Два раза в год уточки меняют оперенье. Линька у индоуток приходится на начало лета (май-июнь) и середину осени (конец сентября).

Для наседки главное комфорт

В это время самки перестают откладывать яйца. Период может продолжаться до 2 месяцев. После окончания линьки наседка начнет нестись.

Неправильное кормление

Еще одной причиной отсутствия яиц в кладке является несбалансированное питание. Неправильно составленный рацион может отразиться не только на кладке индоутки, но и на ее здоровье.

Уточкам запрещено давать:

• свежий хлеб;
• горячую пищу;
• крупные куски пищи;
• прокисшую и заплесневелую еду;
• молочные продукты, не успевшие достаточно хорошо прокиснуть.

В пищу индоуток часто добавляют жмых или шрот из подсолнуха. Нельзя перекармливать птиц этими продуктами. У мускусных уток может быть ожирение, а это приведет к снижению яйценоскости.

Индоутки практически всеядны. Но фермеру необходимо следить за разнообразием их рациона, если он хочет получить здоровый выводок утят. Лучше давать птицам растительные корма. Летом побольше свежей зелени, а зимой – рубленое сено.

В пищу уткам нужно обязательно добавлять витамины, минеральные вещества и соль. Нельзя забывать про чистую воду.

В среднем одна особь может выпить до 0,5 литров воды ежедневно. В жаркую погоду это количество увеличивается.

Неподходящее гнездо

Гнездо, где вылупится птенец, должно быть чистым, удобным, безопасным. Если что-то не понравиться наседке, то она не будет нестись.

Фермеру стоит уделить процессу изготовления гнезда большое внимание:

1. Место гнездования должно быть затемнено и спрятано от чужих глаз.
2. В помещении должно быть сухо и тепло (температура воздуха не ниже +10 градусов).
3. Утятник должен быть безопасным – нужно заделать все щели, чтобы в гнездо не смогли пробраться крысы и другие мелкие хищники.
4. Перед тем как посадить мускусную утку на место гнездования, необходимо провести обработку гнезда от насекомых-вредителей и паразитов.

Как вычислить хорошую наседку на будущее

Опытные фермеры знают, что найти хорошую наседку достаточно сложно. Период активной яйценоскости составляет год и, если заранее не позаботиться о потомстве, то заводчик рискует остаться без молодняка.

Птица должна быть здорова. Только такая самка способна вырастить крепких утят, которые составят основу стада на будущий год.

Основные показатели здоровой птицы:

• широкий ровный киль;
• аккуратные наросты-кораллы;
• наросты яркого цветы (у темных уток на них возможна небольшая пигментация).

Наседку отличает спокойный нрав и усидчивость. Если фермер увидел, что мускусная уточка много времени проводит на гнезде, то это отличная кандидатура.

Индоутки – умные птицы, которые не любят лишнего шума. Отличает этих птиц то, что они – заботливые наседки. Но даже такие внимательные птицы могут бросить свое гнездо.

Это случается либо из-за неопытности наседки, либо потому, что птица почувствовала опасность.

Основная задача фермера – обеспечить комфортные, безопасные условия жизни мускусной утки в период высиживания яиц.

Индоутки весьма популярны в нашей стране, и ухаживать за ними довольно легко. Птица замечательно размножается в естественных условиях — инкубатор не нужен. Мы расскажем вам о виде данной птицы, поделимся советами. Вы узнаете, когда индоутки начинают нести яйца, о высиживании мускусных утят, выборе хорошего селезня, тонкостях ухода за утками, применении яиц этой птицы.

Когда несутся мускусные утки?

Созревание

Самки созревают раньше самцов, приблизительно к 200 дню отроду. Кстати, опережать естественный ход полового созревания не стоит, значит, никакого дополнительного освещения и прикорма — не нужно. Селезня нужно выбирать на полтора месяца старше утки для продуктивности. В маточном стаде достаточно иметь по одному селезню на четыре самки.

Индоутки бурого окраса

Особенности яйценоскости

Годовое количество яиц (примерно 100 яиц) будет зависеть от условий, которые мы создадим. Многое зависит от правильного ухода за птицей. Шипуны любят чистоту и тепло. Хорошее утепление помещения зимой, качественное освещение – залог хорошего «урожая», если добавлять в пищу уткам полезные добавки (хороша макуха) — количество яиц станет рекордным, 120 штук весом 60 — 70г. Если в зимние месяцы удерживать в помещении температуру около 19 градусов – ожидайте пополнение намного раньше.

1. Если птица будет мерзнуть – ждать яиц придется на два месяца позже.
2. Инкубация составляет 34-37 дней.
3. Важно знать – более взрослые утки могут начать нестись даже с начала года.
4. Молоденькие утки будут нестись интенсивно только через год. В течение первого года жизни они будут нестись лишь поздней осенью.
5. Общее открытие яичного сезона: конец февраля — начало марта. Его начинают утки постарше. Сезон линьки тоже начинается в это время, продлится он месяца два.

Период яйцекладки у индоуток

Кладка яиц происходит циклично, начинается с весенними лучами, когда световой день длится примерно 14 часов. После пятимесячного, как правило, следует интервал в три месяца, совпадающий с линькой. Поменяв оперенье, утка снова начинает нестись. Длится этот период 3 мес. Яйца второй (последней) очереди не обязательно снова использовать в целях размножения, можно найти им другое применение.

Пик оплодотворяемости (до 100%) происходит в апреле-июне, в этот период времени селезень особенно активен.

А в августе, например, процент оплодотворяемости будет около 50%. Индоутки – чудесные родители. Они самоотверженно сидят на яйцах, а после появления птенцов трепетно ухаживают за ними. Утята, в большинстве, рождаются бойкие и выносливые. Живая масса в 12 недель составляет 2200г, у будущих селезней 3700.

Нельзя надеяться на молодых особей, лучше присмотрите опытную утку, сидеть на яйцах придется долго – терпение надо иметь.

Как вычислить хорошую наседку

Шаг 1. Обратите внимание на киль, у хорошей особи он должен быть довольно широким.

Показательная индоутка — наседка

Шаг 2. Наросты наседки должны быть миниатюрные и яркие.

Коралловые наросты у индоутки

Шаг 3. Обратите внимание на размеры самки, она должна быть крупной, — это залог хорошей, в количественном смысле, яйценоскости.

Особенности периода, когда индоутки начинают нести яйца

Прежде всего, нужно позаботиться о том месте, где индоутка будет делать кладку яиц. Под гнезда хорошо подойдут картонные коробки, на дно положите достаточно сена. Заботясь о будущем, утка обязательно добавляет в гнездо перья — пух из личного запаса. Важно расставить коробки на приличное расстояние, чтобы каждая самка сосредоточилась на собственных яйцах.

Когда индоутки начинают нести яйца.

Надо обеспечить перманентный доступ к воде, еде. В питании преимущество отдайте сухому корму. Хорошо оградить часть пастбища, обеспечив маму-птицу полезной свежей травой. Период насиживания (30-32 дня) заканчивается у всех самок практически одновременно. Последние дни особенно важны, надо обеспечить уткам тишину в это время.

Производить ревизию в гнезде, извлекая плохие яйца в присутствии наседки — нельзя.

Ухаживают мускусные утки за птенцами отменно, но мамаша, по неопытности, может затоптать детеныша, надежнее деток извлечь из гнезда сразу после появления.

Почему утка не желает сидеть на яйцах?

Что делать, когда птица не хочет думать о продолжении рода? Выясним возможные причины. Их может быть несколько:

• в раннем и позднем возрасте интереса к яйцам утка, как правило, не испытывает;
• важны приемлемые условия, напугать может слишком яркий свет, громкий возглас;
• утка может возмутится, увидев, как вы забираете из гнезда яйца;
• может не в том месте установили ложе, оно кажется утке не безопасным;
• напугать утку могут частые беспричинные визиты, дайте ей время хорошенько привыкнуть к гнезду, дня 2-3.

Индоутка высиживает яйца

Попробуйте угодить утке – предложите ей несколько коробок-гнезд, на выбор. По-другому уговорить самку сесть в ящик весьма затруднительно. Просто соблюдайте выше описанные условия.

Закрыв мускусную утку для ознакомления с гнездом, не оставляйте ее запертой более шести дней, это уже бесполезно. Лучше попробовать посадить на яйца одновременно несколько уток.

Способ самостоятельного подкладывания яиц

Мускусная утка с утятами

Куриные яйца можно подложить до двадцати штук в общей сумме. Иначе, не все яйца будут достаточно прогреваться. Главное, чтобы индоутка вас не застала за процедурой. Подкладываем аккуратно, не изменив расстановку. Но тут важно уловить момент вылупления утят, так как хрупкие птенцы могут быть затоптаны индоуткой. Кстати, яйца индоуток отличаются от обычных утиных тем, что они вкусные, полезные, и в них содержится мало холестерина.

Ожидая новое поколение, очень хочется побольше подложить яиц под наседку. Тут конкретной цифры быть не может, в среднем одна потенциальная мама способна вылупить 15-30 яиц.

Сроки вывода утят

Начало клева	Массовый наклев	Начало вывода	Массовый вывод	Конец вывода
31 сутки	31 сутки	32 сутки	33 сутки	34 сутки

Подготовка яиц к подкладыванию

Мало просто подложить чужие яйца под индоутку, ожидание приплода – дело тонкое. Необходимо знать некоторые нюансы.

Гнездо мускусной утки с яйцами

Ряд требований к подкладным яйцам:

• храним яйца, собирая необходимое количество, в темном месте, температура в здании должна соблюдаться в районе 15 градусов выше нуля, влажность – 80%;
• не следует сохранять более 18 дней (до периода выгревания);
• в период ожидания встречи с наседкой яйца держим не лежа, вертикально, чтобы они торчали острыми носиками вверх;
• яйца необходимо аккуратно прокручивать вокруг вертикальной оси, градусов на 90 — 180, так желток не подсохнет возле внутренней стенки скорлупы;
• не мойте яйца — нарушите защитную пленку, которая отвечает за необходимый процент влажности;
• следите, чтобы яйца сохранялись в чистоте, излишнее инфицирование для них опасно, это может спровоцировать разложение белка;
• испортившиеся яйца, в которых зародок замер, индоутка пытается съесть или выкотить из гнезда, это нормально.

Легко проверить яйца на пригодность к подкладыванию. Нужно опустить их в миску с чуть подогретой водой. Яйца, что не всплыли – пригодны.

О том, как хранить яйца до подкладывания, вы можете подробно почитать в статье про хранение яиц на нашем сайте.

Что нужно учесть в период кладки яиц

Как приучить индоутку садиться на яйца?

Иногда индоутки упрямятся, не желая самостоятельно сесть на яйца. Как можно повлиять на такие обстоятельства? Несколько советов птицеводу.

Подготовка места

Гнездо мускусной утки

Стоит подумать, как обустроить гнездо покомфортнее. Первым делом нужно выбрать подходящее место, оно должно быть тихим, имеющим источник света умеренной яркости. Ограждая эту территорию, надо соорудить насыпь из земли высотой в 2-3 см. Сверху положите сено. А можно взять для изготовления гнезда картонную коробку. Обеспечьте себе свободный доступ к этому месту, чтобы без труда проводить уборку. Неподалеку располагаем кормушку, емкость с водой.

Основные требования к помещению для птицы в зимний период:

• сухое, теплое помещение (сарай);
• отсутствие сквозняков;
• обработка помещения известью;
• сухая, глубокая подстилка (мелкие опилки, солома);
• несколько деревянных полочек для отдыха;
• удобные кормушки с индивидуальными отсеками.

В идеале, чтобы птица сама выбрала место для гнезда. Присмотритесь, если индоутка шипит, пытаясь обустроить апартаменты для себя в каком-то углу – именно тут надо установить ящик. Первым яйцом, подложенным под наседку, может быть вареное, чтобы мамаша «от радости» не раздавила сырые яйца, которые следует уложить позднее (через 2-3 дня). Еще важно обустраивать наседку в сумрачное время.

Если вы случайно спугнете наседку, то она может отказаться возвращаться обратно. Поэтому, будьте аккуратны при входе в птичник.

Но бывают и слишком самоотверженные самки, которые настолько сосредоточены на приплоде, что забывают поесть. Заподозрив подобное, нужно максимально осторожно пододвинуть кормушку ближе, но не испугать птицу. В практике бывали случаи, когда наседка погибала в гнезде от голода, так ни разу не поднявшись из него.

Вот и вся забота птицевода о приплоде, остальное – задача мускусной утки.

Видео — Как сделать гнездо для уток

Возможные проблемы при разведении и содержании

Индоутка с выводком

Основная проблема заключается в том, что утка перед холодами стремится куда-то лететь. Видимо, срабатывает заложенный с генами инстинкт.

Может далеко утка и не улетит, но в соседний двор на яблоне может осесть. Может это интересно наблюдать, но не удобно на практике. Чтобы не изымать систематически своих уток из чужого сада, попробуйте исполнить следующие рекомендации:

• хорошо ухаживайте за индоутками, кормите вдоволь, большой вес, габариты тела, возможно, затруднят передвижение вольнолюбивых особей;
• вдобавок можно подрезать им маховые перья на крыльях. Просто аккуратно отводите крыло вверх, чуть в сторону, подрезаете контур ножницами, на сколько это возможно;
• еще одно средство – построить просторный крытый вольер для птиц.

Вариант крытого вольера

Учитывая то, что селезень имеет вес намного больше самок, которые весят в среднем 1,5 – 2 кг, (только иногда дорастая до 3 кг), можно понять, почему летать он не пытается. Самец может легко набрать вес до 6 кг. Кстати говоря, «мальчиков» среди цыплят рождается обычно больше.

Если индоутка не хочет нестись — советы

• Такая утка особенная чистюля, поэтому если за ней вовремя не убирать, если подстилка влажная – птица может забастовать.
• Возможно чего-то не хватает в питании, попробуйте его качественно улучшить.
• Положительно влияет на продуктивность кладки регулярный выпас уток.
• Постоянно оставляйте в гнезде одно свежее яйцо до следующего дня, так утка привыкнет нестись в одном месте.
• Утка может не хотеть нестись, так как готовится к сезону высиживания, в этом случае ситуацию не изменить, нужно просто подождать.
• Возможно, присутствие редкой болезни скосило утку, лучше ее на какой-то период изолировать и пронаблюдать.

Вопрос кормления

Основа – кукуруза, птицы едят с особым пристрастием. Можно подмешивать макуху (в небольших количествах), кормовую свеклу вместе с ботвой. Подойдут и остатки еды из кухни. Можно поставить пророщенные ячмень и пшеницу. Полезно иногда добавлять рыбную и мясокостную муку, яичную скорлупу.

Капуста хороша в период линьки. Зелень можно принести с покоса, но лучше прямой доступ к пастбищу. Пасти их специально нет необходимости, они это делают самостоятельно. Это выгодно отличает их от обычных гусей.

Рацион мускусных уток из расчета на одну голову

Корм	Время года
Зима	Весна	Лето	Осень
Пшеница	30 гр/сут	60 гр/сут	30 гр/сут	10 гр/сут
Ячмень	20 гр/сут	20 гр/сут	30 гр/сут	20 гр/сут
Овес	20 гр/сут	20 гр/сут	20 гр/сут	20 гр/сут
Мясокостная мука	10 гр/сут	15 гр/сут	—	—
Сенная мука	20 гр/сут	15 гр/сут	—	30 гр/сут
Свёкла	20 гр/сут	—	—	30 гр/сут
Картофель	30 гр/сут	40 гр/сут	—	60 гр/сут
Силос	20 гр/сут	20 гр/сут	—	—
Минеральные добавки	8 гр/сут	12 гр/сут	—	5 гр/сут
Соль	1 гр/сут	1 гр/сут	—	1 гр/сут
Отруби пшеничные	15 гр/сут	30 гр/сут	—	10 гр/сут
Итого:	194 гр/сут	233 гр/сут	88 гр/сут	186 гр/сут

Очень любят птицы плескаться в воде, клевать песок. Надо позаботится о наличии этих продуктов в зоне доступа. Желательно прослеживать, чтобы с песком птицы не заглатывали что-то опасное, острое, лучше ограничить попадание такого мусора во двор. Мускусная утка очень выгодна – ест мало, растет стабильно, неплохо несется.

Полезные знания о мускусных утках

Как еще использовать яйца

С ожиданием приплода разобрались, теперь поговорим об использовании яиц с иной целью. На вид яйца похожи на куриные, но немного больше в объеме, их вес может достигнуть 90 грамм, расцветка скорлупы может быть разной – белой, с коричневым оттенком, зеленоватой, голубой.

Яйца, конечно, отличаются по вкусу от куриных, они имеют свой собственный вкус, но многим нравится. Присутствует и особый аромат. Но если использовать яйца не как отдельное блюдо, а в составе салатов, супов, котлет, выпечки, и многих других блюд – вкусовых отличий от куриных яиц вы не найдете. Более того, сдоба будет еще вкуснее, благодаря особому составу этих яиц. Активно используются яйца мускусной утки в приготовлении майонезов.

В косметологии яйца, соединенные с другими полезными ингредиентами, эффективны для усиленного питания и укрепления волос. Яйца входят в состав кремов для лица, которые способствуют сужению пор, разглаживанию морщин.

Польза и вред яиц индоутки

А вот по количеству полезных веществ эти яйца совершенно не уступают куриным, даже наоборот:

• витамин D поможет усвоить кальций;
• витамины группы В (В6, В12) улучшают качество крови, питают нервную систему;
• вит. А, Е – хороши для иммунитета;
• калий, магний поддержат сердце;
• селен, фосфор, кальций – укрепят кости, ногти;
• много фолиевой кислоты, активирующей мозговые функции;
• содержатся протеины – необходимые при физических нагрузках;
• яйца особенно полезны для болезненного, истощенного организма.

Нельзя не упомянуть о возможных вредоносных моментах при использовании яиц:

• яйца нельзя есть сырыми – высокий риск заболеть, варить стоит где-то 20 минут;
• малышам яйца давать нельзя, они тяжеловаты для желудка;
• есть группа аллергиков на продукт;
• людям с излишним весом надо употреблять ограниченное количество яиц.

Как видите, список осторожных оговорок невелик. Главное – придерживаться определенных условий в использовании (что характерно всем продуктам питания) – долго нельзя хранить (до 30 дней), предавать термической обработке, не злоупотреблять. Тогда никакого вреда не будет, наоборот – абсолютная польза.

Мы советуем хранить яйца, которые вы планируете использовать в кулинарии, в холодильнике (желательно не на дверце – там менее прохладно), не больше 10 дней.

У нас яйца не особо популярны, в других странах они очень ценны, входят в состав изысканных блюд. В Японии любят их есть в консервированном виде, китайцы выжидают 100 дней хранения, потом только употребляют в пищу, филиппинцы едят уже с зародышем внутри.

Если вы решили завести индоутку: с чего начать?

Есть три основных способа разведения:

• купить яйца для выращивания в инкубаторе;
• купить пару десятков уже подросших утят;
• арендовать пару уток у соседки, а на рынке купить крупного селезня.

От селезня многое зависит: здоровье потомства, какого цвета будут дети. Выбирать нужно из чужого выводка — рынок, соседняя ферма. Как выбрать селезня описано ниже.

Шаг 1. Первым делом, обращаем внимание на вес. Селезень должен быть сильным и упитанным.

Шаг 2. Выбираем широкий киль. Измерить его можно, положив большие пальцы на спину селезня, а остальными пальцами обнимаем киль грудины снизу.

Отличный самец для разведения

Шаг 3. Наросты вокруг глаз (кораллы) должны быть яркими.

Для выращивания индоуток каждый владелец должен знать методы определения пола птицы. Это умение требуется для правильного размещения уток, что позволяет улучшить здоровье и повысить продуктивность. До наступления 3-месячного возраста отличить самку от самца индоутки сложно. С возрастом представители противоположного пола приобретают яркие внешние черты и качества характера, по которым вычислить половую принадлежность мускусной утки не составит труда даже для дилетанта.

Чем селезень мускуса отличается от самочки

Мускусные утки — это порода птиц, заслужившая популярность благодаря неприхотливости и выносливости. Мнение о том, что представители индоуток появились в результате скрещивания обычных уточек и индюков, ошибочно — порода считается самостоятельной.

Разведение мускусов отличается легкостью, поэтому содержанием с успехом занимаются даже новички в области птицеводства. Начинающим фермерам в силу неопытности сложно определить пол индоутки, однако это умение играет значимую роль в разведении и выращивании птиц по следующим причинам:

• Самочки послушны и редко совершают побеги, следовательно, уточкам не потребуется обрезание крылышек. Самцы же стремятся к вольной жизни, поэтому представителям мужского пола подрезают крылья, содержат в клетках или в огороженных вольерах. Чтобы провести такое разделение, нужно знать, как определить пол пернатого.
• Яйценоскость уток считается не последним аспектом в выращивании птиц и много значит для фермера. Добиться увеличения количества яиц можно только при условии правильного соотношения мужских и женских особей, а для этого нужно уметь различать самцов и самок.

Визуально отличить индоутку от селезня непросто, но это выполнимая задача, если фермер знаком с основными методами определения пола.

Внешние особенности

Разделить подросших индоуток по полу легче, чем юных птенцов. Для этого фермеры присматриваются к таким параметрам и особенностям внешнего вида:

• Строение тела. Самцы массивнее самочек, что позволяет быстро отличить представителей разного пола. Вес селезней достигает 5–5,8 кг, а уточки весят 1,4–3,2 кг. Эта разница сразу бросается в глаза: самцы упитаннее, с обширной грудкой, могучей шеей и размашистыми крыльями. Но этот метод имеет существенный недостаток: подходит только для подросшего молодняка. У суточных утят и птенцов чуть старше отличия в весе незначительные.
• Окрас. Селезням природа подарила яркое оперение, чтобы привлекать внимание уток. У самочек в окраске преобладают сероватые и однотонные цвета.
• Перья. Отличить самцоы можно по перьям в области хвоста, завинченным в колечко.
• Голова. У селезней отмечается грубоватый кожный нарост алого оттенка, слегка заходящий за глаза. У индоуток нарост нежный, бледного цвета, располагается между глазами и клювом.
• Звуки. Самцы издают громкое шипение и при этом приподнимают хохолок.
• Клюв у самца треугольной формы, у зрелой птицы есть легкая горбинка.

Если дело касается утят, нельзя полностью полагаться на внешние отличия. У птенцов половой диморфизм выражен слабо.

Поведение

Можно попробовать отличить зрелую утку от селезня, обратив внимание на поведение птицы:

• Селезни, как представители мужского пола, являются лидерами, что прослеживается в характере птиц. Самцы руководят в стае, вступают в конфликты и стычки, демонстрируя первенство. В период размножения различить индоутку и селезня просто: самец галантен по отношению к «дамам», пропускает уток вперед и защищает от опасности. Кроме того, во время разведения у селезней формируются маленькие усики и бородка, по которым можно определить пол.
• Самцы отличаются от уточек и тем, что склонны к агрессии и яростно реагируют на людей и других птиц, которые, по их мнению, представляют угрозу. Не исключены драки и между собой. Таким способом индоутки мужского пола доказывают лидерство и отвоевывают больше еды. Когда самочки высиживают яйца, самцы сбиваются в кучки и спокойно «общаются».
• Можно попытаться различить самок и селезней по способу общения. Когда самец испытывает злость или агрессию, хохолок у птицы поднимается, в то время как у уток нет такой способности.

Опытные птицеводы определяют пол индоуток по звукам: селезни шипят, а уточки издают смешные звуки, призывая утят.

Другие нюансы и интересные неожиданности

Опытные птицеводы, имеющие за плечами годы выращивания индоуток, делятся маленькими хитростями и секретами, которые помогут определить пол птиц. Например, о половой принадлежности расскажет поведение подопечных во время угрозы. Самцы ринутся в бой, а уточки — сбегут и спрячутся.

Ярким признаком того, что перед владельцем стоит селезень, считаются попытки птицы сбежать со двора, так как уточкам свойственно хорошее поведение.

Во время размножения определить пол индоуток проще: самочки начинают готовиться к появлению потомства, обустраивая гнездышки. Внимательный фермер, понаблюдав за подопечными, без труда заметит отличия в поведении и внешности индоуток, которые подскажут пол той или иной особи.

Разведение и выращивание индоуток не отличается сложностью, поэтому птиц охотно содержат начинающие фермеры. Чтобы повысить продуктивность и обеспечить правильное соотношение самцов и самок, каждый птицевод может воспользоваться простыми методами определения пола индоуток, которые помогут узнать, где уточка, а где селезень.

Приспособление к водной жизни резче всего выражается у утки в своеобразном устройстве ее ног. Пальцы на ногах у нее соединены между собой кожистой перепонкой (припомните плавательную перепонку на задних ногах лягушки), а сами ноги очень коротки и вдобавок далеко отодвинуты назад. При таком строении задних конечностей утка ходит по земле неуклюже o- очень медленно и вперевалку (утиная походка), а если начинает торопиться, то часто теряет равновесие и падает на грудь. Но когда утка спускается на воду, ее длинное туловище ложится подобно корпусу лодки, а ноги, снабженные плавательными перепонками, начинают работать как весла. Им же приходится работать и в качестве руля, управляя поворотами, и в этом случае положение их ближе к заднему концу тела оказывается как раз наиболее удобным. Не менее важной особенностью, связанной с водным образом жизни, оказывается способность уток и других водоплавающих птиц сохранять оперение сухим даже во время пребывания в воде. Эта способность зависит от сильного развития надхвостовой, или копчиковой, железы, выделяющей маслянистую жидкость, которой утка при помощи клюва старательно промазывает перья и делает их непромокаемыми. Благодаря жировой смазке с перьев легко скатывается вода, и утка, вышедшая на берег или взлетевшая на воздух, оказывается совершенно сухой (вспомните поговорку «как с гуся вода» и сопоставьте с нею выражение, характеризующее жалкий вид не приспособленной к воде «мокрой курицы»).

Биологическое значение утки кряквы

Особенностью утят является их более интенсивный рост и лучшая оплата корма приростом в первые три недели. Так, за это время на 1 кг прироста расход корма не превышает 2-2,3 кг и сырого протеина 320-350 г, а в последующие 4-5 недель они возрастают до 3,5-4 кг и 550-600 г. Однако в тушке трехнедельных цыплят мало съедобных частей, в ней относительно больше воды и костей. Товарный вид и питательную полноценность тушка приобретает только при убое утят в 7-8-недельном возрасте, до которого их и следует выращивать на мясо. Удельный выход мяса при убое таких утят достигает 80%, а количество съедобных частей в тушке — до 70%. Нельзя и передерживать утят при их убое на мясо свыше указанного срока, так как примерно с 9-недельного возраста у них начинается ювенальная линька — смена оперения молодняка на перо взрослой птицы, которая продолжается около двух месяцев и требует дополнительных кормов.

Биологической особенностью уток является повышенная чувствительность к недостатку кислорода и высокое выделение влаги из организма.

Избыточно увлажнен и помет уток, поэтому очень важно в помещении, где содержатся утки, наладить хорошую вентиляцию воздуха.

Утки устойчивы к низким температурам, однако в первые периоды жизни утята в прохладную погоду нуждаются в дополнительном подогреве. Высокую температуру воздуха утки переносят хуже — в жару у них ухудшается общее состояние, снижается аппетит, ухудшаются рост и яйценоскость. Это связано с тем, что у уток нет потовых желез, в результате чего снижается теплоотдача. Периодическая смена перьев у уток происходит весной и осенью, продолжительностью по два месяца. В этот период уткам требуются дополнительные питательны вещества, особенно белки.

В домашних условиях и на крестьянских фермах уток можно разводить во всех климатических зонах в течение всего года, за исключением, может быть, районов с очень жарким и сухим климатом.

Взрослые утки устойчивы к заболеваниям и имеют природный иммунитет к таким опасным для птиц инфекционным заболеваниям, как чума, бациллярный белый понос, оспа, дифтерит, тиф. Меньше они болеют и другими инфекционными болезнями.

Кролики, нутрии и птица в приусадебных и крестьянских хозяйствах Е.А.Вагин, Р.П.Цветкова

Дикую утку знают повсеместно, где находятся водоемы и прибрежные заросли. Неприхотливость к условиям обитания позволила расселиться птице по всему миру. С древних времен она была приручена человеком, стала предком многих пород для разведения.

Описание и особенности

Дикая кряква в утином семействе – самая распространенная птица. Длина упитанного тела 40-60 см, вес 1,5-2 кг. Масса птицы увеличивается к осени, когда нарастает жировая прослойка. Крылья в размахе достигают 1 метра. У дикой утки массивная голова, клюв уплощенной формы. Лапы самочки оранжевого цвета, самца — красного. Хвост короткий.

Половой деморфизм диких уток настолько развит, что первоначально самца и самку признавали различными видами. Различить их можно всегда по окрасу клюва — у самцов он в основании зеленый, на конце – желтый, у самок основание покрыто черными точками.

Селезни крупнее, окрас ярче – изумрудные голова, шея, белый воротничок подчеркивает грудь коричневого цвета. Сероватые спина и брюшко. Крылья бурого оттенка с фиолетовыми зеркалами, белой каймой. Рулевые перья на хвосте почти черные.

У молодых самцов оперение имеет характерный переливчатый блеск. Красота селезней ярко проступает весной, с наступлением сезона размножения. Ко времени осенней линьки наряд меняется, селезни становятся похожи внешне на самок. Интересно, что хвост дикой утки любого пола украшают особые завитые перья. У них особая роль – участие в маневрах перелета, передвижения по воде.

Самочки мельче, скромнее окрасом, который максимально приближен к природной маскировке. Грудь песочного цвета, основной окрас оперения бурый с пятнами рыжего тона. Характерные зеркала с сине-фиолетовыми переливами, белой каймой тоже присутствуют.

Окрас самочек от времени года не меняется. Молодь похожа цветом оперения на взрослых самок, но пятен на брюшке меньше, бледнее окрас.

Сезонные линьки уток проходят дважды в год – перед началом сезона размножения, после его завершения. Селезни полностью меняют оперение во время насиживания самками кладок. Самки меняют наряд – когда молодь встает на крыло.

Во время осенней линьки самцы скапливаются в стаи, совершают небольшие в лесостепные районы. Некоторые птицы остаются на местах гнездовий. Кряква осенью в течение 20-25 дней теряет способность летать, пока проходит смена оперения. В дневное время птицы отсиживаются в густых зарослях речных побережий, вечером кормятся на воде. Линька длится до 2 месяцев.

Почему крякву назвали так неблагозвучно, можно догадаться, если услышать ее голос. Спутать ее с лесными пернатыми невозможно. В народе диких птиц называют матерыми утками, крякушками. Голос кряквы низкий, хорошо узнаваемый. Во время кормления слышны резкие звуки общения птиц.

Слушать голос кряквы

Перед полетом кряканье частое, во время испуга – протяжное. Голоса селезней весной похожи на свист, который они издают благодаря костному барабанчику в трахее. Новорожденные пуховички издают тонкий писк. Но даже среди крох селезней можно найти по одинарным звукам, писк уточек состоит из двух тактов.

В различных классификациях выделено от 3 до 12 подвидов, живущих на разных концах света. Наиболее известными, кроме обыкновенной кряквы, являются:

Не все подвиды являются перелетными птицами. Если климатические условия устраивают утку, то она не меняет акваторию.

Американская черная кряква. Любимые места – пресные, солоноватые водоемы среди лесов, заливы, лиманы вблизи территорий сельскохозяйственного назначения. Утки, в основном, перелетные.

В зимний период перемещаются к югу. Оперение коричнево-черное. Голова серая с бурыми прожилками на темени, вдоль глаз. Зеркала сине-фиолетовые. Клюв желтый. Образуют большие стаи. Обитают в Восточной Канаде.

Гавайская кряква. Эндемик островов Гавайского архипелага. Селезень, самка коричневого окраса, зеркало сине-зеленое с белой окантовкой. Хвост темный. Обитают в заболоченных низинах, речных долинах, не приспосабливаясь к новым местам. Вместо больших групп предпочитают обитание в парах.

Серая кряква. Птица небольшая, меньше обыкновенной кряквы. Серо-охристый окрас, зеркала черно-белые, местами бурые. Обитает в лесостепной зоне от Приамурья до западных границ.

Черная (желтоносая) кряква. Окрас самца и самки сходный. По размеру меньше, чем обыкновенная кряква. Спинка темно-бурого окраса. Голова рыжая, перья с концевыми, стержневыми пятнами черного цвета. Белый низ головы.

Ноги ярко-оранжевые. Обитают в Приморье, Забайкалье, на Сахалине, Курилах, Австралии, Юго-Восточной Азии. Орнитологи считают, что раньше у черной кряквы была обособленная территория. Но сегодня подвиды скрещиваются.

Образ жизни и среда обитания

Основные популяции дикой утки сосредоточены в северном полушарии. Утка кряква распространена в Евразии, США, кроме высокогорных областей, пустынных зон. На территории России обитает в Сибири, на Камчатке, Курильских островах.

Кряква – птица, частично мигрирующая. Популяции, обитающие в России, на зимовье перебираются в субтропики, покидая пределы гнездового ареала. Утки в Гренландии проживают постоянно. В поселениях с водоемами, не замерзающими в зимнее время, птицы остаются, если люди их постоянно подкармливают.

Появляются целые популяции городских уток, гнезда которых находят на чердаках, в нишах зданий. Птиц устраивает отсутствие природных врагов, постоянная подкормка, незамерзающий водоем.

Дикая кряква обитает на пресных, солоноватых водоемах с обширными зонами мелководья, покрытыми ряской. Не любит реки с быстрым течением, пустынные берега. Утки распространены на озерах, болотах с изобилием камыша, осоки. Излюбленные места обитания находятся поблизости от упавших деревьев в русло реки.

На суше кряквы кажутся неповоротливыми из-за характерной походки, неспешного передвижения. В случае опасности они развивают скорость, стремительно скрываются в зарослях. Отличить от других водоплавающих дикую утку можно по характерным признакам.

Кряква по другому взлетает – быстро, без усилий, с характерным свистом по причине частых взмахов крыльями. Раненая птица ныряет, плывет десятки метров под водой, чтобы скрыться от преследования. Вне периода размножения птицы держатся стаями, численность которых из нескольких десятков, иногда сотен особей. Некоторые виды предпочитают держаться парами.

Природными врагами кряквы являются различные хищники. Утками лакомятся орлы, ястребы, филины, выдры, рептилии. Много утиных яиц погибает при разорении гнезд собаками, воронами, лисицами.

Дикие популяции сохраняются благодаря неприхотливости к питанию, условиям обитания. Но повсеместная промысловая, спортивная охота привела к сокращению их численности. В настоящее время отстрел птиц проводится в основном осенью. Весной охоту разрешают только на селезней.

В древности крестьяне забирали яйца из гнезд, в теплой корзине выводили птенцов для домашнего использования. Сейчас можно приобрести на птицефермах готовую молодь, заняться инкубацией самостоятельно. Содержание крякв не отличается сложностью.

Птицы нуждаются только в доступе к водоему. Природные корма составляют значительную часть рациона. Адаптация уток к холодному периоду не требует теплого птичника. Крякву выращивают не только для получения пуха, пера, мяса, но зачастую для украшения городских и частных водоемов.

Размножение и продолжительность жизни

В возрасте 1 года утки готовы размножаться. Открытие брачного сезона разнится от февраля до июня в зависимости от климата – на юге брачный сезон открывается раньше. Селезней бывает значительно больше самок по причине их частой гибели во время гнездования. Соперничество за овладение самкой проходит агрессивно.

Токование самцов открывается по завершении осенней линьки, но непродолжительный период завершается уже в октябре. Весной активность возрастает, длится до мая. Поведение самцов носит демонстративный характер. Перед выбранной самкой селезень кряквы проводит целый ритуал: выбрасывает резкими движениями трижды голову вперед и вверх за несколько секунд.

В завершающем броске поднимается над водой с расправленными крыльями почти до вертикального положения. Движения сопровождаются свистом, выбрасыванием брызг. Голову самец прячет за крыло, проводит клювом по оперению, издает дребезжащий звук.

Самка тоже может выбирать пару – плавает вокруг селезня, кивает головой вниз и назад, привлекая внимание. Созданные пары сохраняются до поры, когда самка начнет высиживать потомство. Самцы постепенно сбиваются в стаи, улетают на линьку. Редким исключением являются примеры участия самцов в заботах о потомстве.

Гнездо обустраивается чаще в прибрежных зарослях, неподалеку от воды. На поверхности земли оно обустраивается травой, пухом. Иногда кладка появляется в дупле, заброшенных гнездах ворон. Углубление утка делает ровным, глубоким, подолгу крутясь на одном месте. Материал собирает поблизости, который сможет достать клювом. Самец не помогает, но иногда сопровождает самку на поставку очередного яйца.

С увеличением кладки самка добавляет вырванный из груди пух, образует новые бортики гнезда. Если кряква временно удаляется, то яйца она закрывает пухом для сохранения тепла, маскировки. Большое число кладок погибает при затоплении берегов, нападениях пернатых и наземных хищников.

Самка после потери кладки относит яйца в чужое утиное гнездо или других птиц. Если успевает создать повторную кладку, то она бывает меньше прежней.

Количество яиц в кладке обычно 9-13 штук. Окрас белый, с зеленовато-оливковым оттенком, который постепенно исчезает. Время насиживания составляет 28 дней. Интересно, что все птенцы появляются в течение 10-14 часов. Цикл развития яиц, отложенных в числе последних, короче, чем предыдущих.

Вес птенца до 38 г. Окрас новорожденного похож на материнский. Пятна нечеткие, размытые вдоль всего тела. Выводок через 12-16 часов уже покидает гнездо. Малыши способны ходить, плавать, нырять. Первое время они часто собираются возле матери, греются под ее крыльями. Кормятся самостоятельно пауками, насекомыми.

С первых дней крохи узнают друг друга, отгоняют птенцов чужих выводков. В возрасте пяти недель молодая кряква крякает как взрослая утка. Примерно в 2-месячном возрасте выводок встает на крыло. В природе жизнь кряквы составляет 13-15 лет, но обрывается из-за охоты на птиц значительно раньше. В условиях заповедников утки могут прожить до 25 лет.